Pengertian Reservasi dan Booking Saat hendak bepergian, salah satu hal yang harus dilakukan adalah memesan tempat tinggal atau transportasi. Ada dua kata yang kerap digunakan dalam hal ini, yaitu “reservasi” dan “booking”. Meski terlihat sama, kedua istilah ini memiliki perbedaan. Simak penjelasan lengkapnya di bawah ini. 1. Reservasi Reservasi adalah tindakan memesan tempat atau fasilitas … Read more
Pentingnya Pengalaman Magang dalam Industri Perhotelan Magang di hotel adalah salah satu cara terbaik untuk memulai karir di industri perhotelan. Dalam industri ini, pengalaman praktis dan pengetahuan mendalam sangat penting. Meskipun pendidikan formal dapat memberikan dasar yang kuat, hanya dengan magang Anda dapat memperoleh keterampilan praktis yang diperlukan untuk sukses di industri perhotelan. Magang di … Read more
Pengertian Yield Management Hotel Yield management hotel adalah sebuah teknik pengelolaan harga dari kamar hotel untuk meningkatkan pendapatan dengan cara menyesuaikan harga kamar agar sesuai dengan permintaan dan pasokan serta memaksimalkan jumlah kamar yang tersedia. Teknik ini dilakukan dengan memanfaatkan data permintaan, harga, dan input lainnya untuk melihat bagaimana kamar hotel dapat disesuaikan dengan harga … Read more
Teknik Memasak Shallow Frying Shallow frying atau biasa disebut juga dengan nama sautéing adalah teknik memasak yang menggunakan sedikit minyak dalam wajan datar dengan suhu panas yang tinggi. Teknik ini sering digunakan untuk memasak daging, ikan, atau sayuran dalam jumlah sedikit, sehingga bahan makanan tersebut bisa cepat matang dengan membuat permukaannya crispy dan berwarna kecoklatan. … Read more
Pengertian Appetizer Siapa yang tidak suka makanan pembuka? Appetizer adalah salah satu jenis hidangan yang biasanya disajikan sebelum hidangan utama. Hidangan ini dibuat dengan tujuan untuk membangkitkan nafsu makan dan memberi kesempatan bagi tamu untuk mengobrol sambil menunggu hidangan utama disajikan. Menu appetizer sangat bervariasi, mulai dari hidangan dingin seperti salad, sushi, hingga hidangan hangat … Read more
Pelayanan ala carte Jenis pelayanan restoran berdasarkan jenis hidangannya biasanya dibedakan menjadi dua, yaitu pelayanan meja (table service) dan pelayanan ala carte. Pelayanan ala carte adalah jenis pelayanan di mana pelanggan memesan makanan yang diinginkan secara terpisah satu sama lain. Biasanya terdapat daftar menu yang berisi pilihan hidangan yang tersedia untuk dipesan oleh pelanggan. Pada … Read more
Persiapan Sebelum Check In di Hotel Berlibur atau bepergian adalah momen yang ditunggu-tunggu oleh banyak orang. Setelah menentukan kota atau negara tujuan, hal berikutnya yang perlu dipikirkan adalah tempat menginap yang nyaman dan sesuai dengan kebutuhan. Salah satu hal yang penting dan wajib dipersiapkan sebelum menginap di hotel adalah check in. Berikut adalah beberapa persiapan … Read more
Pengertian Skipeer dan Sleeper dalam Perhotelan Perbedaan Skipeer dan Sleeper sering kali menjadi salah satu topik yang sering terdengar dalam dunia perhotelan. Kedua istilah ini mengacu pada dua jenis kamar hotel yang berbeda yang biasanya tersedia di hotel. Untuk lebih memahami perbedaan antara Skipeer dan Sleeper dalam perhotelan, mari kita bahas lebih detail tentang pengertian … Read more
Tugas dan Tanggung Jawab Seorang Resepsionis Bagi sebagian besar orang, mungkin menganggap pekerjaan resepsionis adalah pekerjaan yang mudah dan tidak terlalu kompleks. Akan tetapi, dibalik tampilan yang sederhana, pekerjaan ini memiliki tugas dan tanggung jawab yang sangat penting. Seorang resepsionis seringkali menjadi orang pertama yang dijumpai oleh tamu, sehingga menjadi representatif dari organisasi atau perusahaan … Read more
Pengertian Sequence of Service pada Industri Perhotelan Sequence of Service adalah salah satu konsep yang sangat penting dalam industri perhotelan karena menentukan kualitas layanan yang diberikan oleh hotel kepada tamu. Konsep ini berkaitan dengan tahapan-tahapan pelayanan yang harus dilakukan oleh hotel untuk memenuhi kebutuhan tamu dari awal sampai akhir kunjungan mereka. Sequence of Service memiliki … Read more