Definisi HRD dalam Industri Perhotelan Bisnis perhotelan berkaitan dengan pelayanan dan pengelolaan tamu dan lingkungannya. Dalam usaha ini, sumber daya manusia (SDM) berperan sangat penting. Letakkan mereka pada posisi yang tepat dan kredibel dapat memastikan keuntungan yang mampu meningkatkan kualitas layanan hotel. Oleh karena itu, setiap hotel yang sukses membutuhkan tenaga kerja yang berpengalaman, berkompeten, … Read more
Fasilitas Kamar Standar Kamar adalah salah satu faktor utama ketika kita memilih hotel tempat menginap. Tidak dapat dipungkiri, para wisatawan berharap dapat menemukan kenyamanan dari fasilitas kamar yang disediakan. Berikut adalah beberapa fasilitas yang biasanya tersedia dalam kamar standar hotel yang perlu kamu ketahui sebelum memesan kamar: 1. Tempat Tidur Tempat tidur adalah benda paling … Read more
Pengenalan Perabot Kantor Perabot kantor merupakan perlengkapan yang digunakan di lingkungan kantor untuk menunjang aktivitas kerja pegawai. Perabot kantor tersedia dalam berbagai macam jenis dan model, dan biasanya terdiri dari meja, kursi, lemari arsip juga pengatur kabel. Masing-masing item memiliki fungsi dan kegunaannya sendiri. Meja kerja biasanya digunakan sebagai tempat untuk bekerja dan menyelesaikan pekerjaan … Read more
Penjelasan Tentang Occupancy Rate di Hotel Occupancy rate atau tingkat hunian merupakan salah satu faktor yang sering kali digunakan untuk memperkirakan kesehatan dan kegiatan bisnis di hotel. Dalam ranah perhotelan, occupancy rate merupakan salah satu kunci kesuksesan dalam pangsa pasar yang kompetitif. Tingkat hunian hotel, dalam artian sederhana, adalah jumlah kamar yang dipesan dan diisi … Read more
Pengertian dan Konsep A la Carte A la carte adalah istilah yang sering digunakan dalam dunia kuliner. Secara harfiah, a la carte berarti “secara terpisah” atau “pilihan”. Jadi, a la carte dapat diartikan sebagai menu yang berisi beberapa pilihan hidangan yang dapat dipilih secara individual. Makanan yang disajikan dalam menu a la carte biasanya terdiri … Read more
Definisi Food Cost Food Cost adalah biaya yang dikeluarkan oleh sebuah restoran atau kedai makanan untuk membeli bahan makanan dan minuman dalam rangka menjalankan bisnisnya. Biaya ini meliputi semua bentuk pengeluaran mulai dari bahan baku makanan, komoditas, barang basah, hingga bahan kimia yang digunakan dalam proses persiapan makanan. Seperti halnya dalam bisnis lainnya, tujuan dari … Read more
Menganalisa Kinerja Marketing Plan Hotel Anda Sebagai pemilik hotel, Anda perlu terus menganalisis kinerja marketing plan agar dapat meningkatkan jumlah tamu yang menginap di hotel Anda. Berikut ini adalah beberapa tips yang bisa Anda terapkan untuk menganalisis kinerja marketing plan hotel Anda. Menganalisis Website Hotel Anda Hal pertama yang perlu dilakukan adalah menganalisis website hotel … Read more
Peran dan Tanggung Jawab Guest Relation Officer Guest Relation Officer adalah seseorang yang bekerja di industri perhotelan dan bertanggung jawab untuk memastikan bahwa para tamu merasa senang selama menginap di hotel. Mereka adalah sumber informasi terpercaya bagi tamu untuk memberikan informasi tentang hotel dan tempat di sekitarnya, dan juga memberikan dukungan untuk memastikan tamu merasa … Read more
Apa itu Mocktail? Untuk teman-teman yang belum tahu, Mocktail adalah minuman yang dirancang berdasarkan minuman beralkohol, tetapi tidak mengandung alkohol sedikitpun. Dalam bahasa Indonesia, kata Mocktail berasal dari kata “mock” yang artinya “pura-pura” atau “meniru” dan “cocktail” yang merujuk pada campuran minuman beralkohol dengan beberapa bahan lain seperti minuman soda, jus buah, dan gula. Meskipun … Read more
Jenis Menu Utama di Restoran Setiap kali kita berkunjung ke restoran, biasanya kita akan disuguhkan dengan berbagai pilihan menu. Namun, ada menu utama yang biasanya disajikan di hampir semua restoran. Berikut adalah jenis menu utama di restoran: 1. Makanan Pembuka Makanan pembuka biasanya disajikan sebelum hidangan utama. Tujuannya adalah untuk membangkitkan selera makan kita. Biasanya … Read more